Pierre-André a la chance d’être confinée (on en est au 15ième jour) dans un bout de Marseille où la Nature sait être généreuse en ce début de printemps!

Aussi, il en a profité pour faire un petite cueillette autour de chez lui lors de sa dernière sortie pour se dégourdir les jambes tout en respectant les gestes barrières, masques et distances! (de toute façon y’avait personne! 🙂

On a donc sur le plan de travail :

  • de la moutarde (les grosses tiges à fleurs jaunes) dont les jeunes feuilles peuvent s’utiliser en salades ou cuites comme des épinards (un peu plus coriaces… 🙂
  • des fleurs d’ail triquètre, légèrement piquant et soufrés, qui s’utilisent aussi bien cuites que crues
  • des fleurs de sureau, délicieusement délicat, avec une version déjà séchée (insérer ici l’article vers les autres photos de fleurs de sureau… et la vidéo des fleurs séchées) au premier plan (assaisonnement ou infusion pour crème anglaise par exemple) et dont les fleurs fraîches servent à faire une limonade excellente dont vous trouverez la recette en vidéo dans cet article!

A venir bientôt : la cueillette du Thym !