Un écosystème innovant et régénératif

Ce que nous souhaitons au Présage depuis les débuts c’est :

Vous inviter, le temps d’un repas, à vivre l’expérience d’un futur délicieux.

Au milieu d’un paysage comestible, dans un bâtiment bioclimatique, notre fourneau solaire nous permet de cuisiner au fil des saisons les produits disponibles localement.

Et faire de ce restaurant innovant un véritable lieu de recherche et d’expérimentation de l’alimentation du futur qui inspire et pollinise son environnement.