La Guinguette Solaire ouvre à ICI Marseille !

Après plus de deux mois de travaux et de transformation, la Guinguette ouvre enfin ses portes !

 

Nous avons attentons nombreux au fond de la cour d’ICI Marseille pour venir goûter les premiers plats.

 

Une cuisine principalement végétale, des produits locaux et de saison…

 

Nous vous accueillons du mardi au samedi de 12H10 à 14h30 et bientôt du jeudi au samedi à partir de 18h ! 

En attendant le restaurant...
La Guinguette Solaire !

La Guinguette Solaire est une mise en bouche en attendant le restaurant à Château-Gombert. Elle est installée dans la cour d’ICI Marseille, la manufacture collaborative et solidaire.

 

La transformation du container est terminé et nous ouvrons enfin ! Nous avons hâte de vous recevoir ! 

 

Nous vous proposons une cuisine solaire qui s’inscrit dans les valeurs du Présage : des produits locaux et de saison. Bref, une cuisine qui fait la part belle au végétal, menus à venir…

 

Nous vous inviterons bientôt, le temps d’un repas, à vivre l’expérience d’un futur délicieux.

 

Au milieu d’une forêt comestible, dans un bâtiment bioclimatique, notre fourneau solaire nous permettra de cuisiner au fil des saisons les produits disponibles localement.

 

Nous voulons faire de ce projet un restaurant écologiquement exemplaire, véritable lieu de recherches et d’expérimentations pour inspirer et accompagner la transition écologique dont notre société a besoin.

Bâtir et mettre en fonctionnement le premier restaurant avec fourneau solaire de France. Et pas seulement un restaurant, mais tout un environnement qui utilise l’énergie solaire, la met en scène, la révèle.

 

Cuisiner dans son paysage local, avec des produits de qualité et aller jusqu’à cultiver en créant une forêt comestible et un environnement en permaculture.

 

Oui, l’énergie solaire, c’est aussi le végétal qui s’en nourrit avant d’arriver dans notre assiette.

Nous rejoindre...

l'équipe en joie

Nous allons  bientôt ouvrir le capital de notre société et vous allez pouvoir nous rejoindre en tant qu’investisseur!

Si vous êtes déjà intéressé :

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