Catégorie : Restaurant

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Au Présage nous vous invitons, le temps d’un repas, à vivre l’expérience d’un futur délicieux.

Au milieu d’une forêt comestible, dans un bâtiment bioclimatique,
notre fourneau solaire nous permet de cuisiner au fil des saisons les produits disponibles localement.

Faire de ce restaurant innovant un véritable lieu de recherche et
d’expérimentation de l’alimentation du futur qui inspire et pollinise
son environnement, telle est notre ambition.

L’acte de manger est aux fondements même d’une société.

Les manières de produire, de transformer, de consommer, de partager un repas définissent une société.

En transformant notre rapport à l’alimentation, nous transformons la société dans laquelle nous évoluons.

Les modes d’alimentation des pays développés ne sont pas durables.