En 2025, Marseille célèbre le bicentenaire d’Augustin Mouchot, pionnier de la concentration solaire et de la cuisson solaire, en devenant la
Capitale mondiale de la cuisine solaire.
Du 5 au 8 mai, venez découvrir des événements uniques autour de la cuisson solaire, alliant science, gastronomie et convivialité.
Cet événement exceptionnel se tiendra conjointement au restaurant Le Présage et à l’école IUSTI-PolyTech, dans le technopôle de Chateau Gombert.
Programme de l'événement
ConSolFood 2025 : 6e conférence internationale sur la cuisson solaire
Du 5 au 7 mai 2025, la conférence ConSolFood 2025 réunira des experts du monde entier à Polytech Marseille et au Présage, le premier restaurant solaire d’Europe.
Cette conférence, initiée par Célestino Ruivo de l’Université d’Algarve, mêlera présentations scientifiques en anglais et ateliers de cuisine solaire en matinée,.
Lieu : Polytech Marseille et Le Présage, Rue louis Néel, 13013 Marseille.
Dates : 5 au 7 mai 2025
Inscription : Payante, sur inscription, ouverte au public le matin pour découvrir des cuiseurs solaire.
- Des présentations scientifiques en anglais, retransmises en direct.
- Des ateliers de cuisine solaire en matinée, où les conférenciers partageront leurs savoirs et leurs cuiseurs solaires pour des déjeuners conviviaux.
- Une mini frise Paléo-énergétique sur l’histoire de l’énergie solaire, enrichie par les participants.
Festival de cuisine solaire
Le 8 mai 2025, un Festival de cuisine solaire sera organisé dans le jardin du Présage et ses alentours. Ce festival populaire et gratuit permettra au grand public de découvrir la cuisson solaire à travers des animations, des démonstrations et des dégustations. Une boulangerie solaire éphémère sera installée, et des artisans solaires partageront leur savoir-faire dans une ambiance musicale 100% solaire assurée par le Solar Sound System.
Lieu : Jardin du Présage et alentours, 99 Traverse de la Rose, 13013 Marseille.
Date : 8 mai 2025
Accès : Gratuit et ouvert à tous, restauration sur place.
- Installation d’une boulangerie solaire éphémère avec Au Soleil Levain.
- Animations pour le grand public et les jeunes, pour expérimenter la cuisson solaire et déguster des mets préparés grâce à l’énergie du soleil.
- Une ambiance musicale 100% solaire assurée par le Solar Sound System.
- Un stand de présentation d’Augustin Mouchot et de démonstration de ses appareils
Conférence sur les artisans solaires nourriciers
Lors du festival, une conférence gratuite en français mettra en lumière des entrepreneurs qui ont intégré la cuisson solaire dans leur activité : guinguette, restaurant, boulangerie, torréfaction, brasserie, etc.
Pourquoi participer ?
- Découvrez les innovations de la cuisson solaire et rencontrez des experts internationaux.
- Participez à des ateliers interactifs et savourez des plats préparés grâce à l’énergie du soleil.
- Célébrez la durabilité et l’innovation dans un cadre unique et convivial.
Informations pratiques
- Dates : 5 au 8 mai 2025
- Lieu : Château-Gombert, Marseille (13e)
- Inscription : Les présentations scientifiques sont payantes et sur inscription. Les autres activités sont gratuites et ouvertes à tous.
Le Présage : 1er restaurant solaire d’Europe
Le Présage, ouvert en juin 2024, est le premier restaurant solaire d’Europe. Ouvert à l’année, il propose une cuisine du marché créative et vous accueille dans un lieu beau et convivial.
Ce lieu unique est au cœur de l’événement et symbolise l’innovation culinaire et écologique.
Conférence sur les artisans solaires nourriciers
Lors du festival, une conférence gratuite en français sera dédiée aux artisans solaires nourriciers (guinguette, restaurant, boulangerie, torréfaction, brasserie, etc.). Des entrepreneurs viendront partager leurs expériences et expliquer comment ils intègrent la cuisson solaire dans leurs activités.
Lieu : Le Présage
Date : 8 mai 2025
Accès : Gratuit
Partenaires et soutiens
Cet événement est organisé avec le soutien de :
En partenariat avec :
Pourquoi participer?
Découvrir la cuisson solaire : Explorez une technologie durable et innovante.
Rencontrer des experts : Échangez avec des chefs, artisans et scientifiques passionnés.
Participer à un événement unique : Célébrez le bicentenaire d’Augustin Mouchot dans un cadre exceptionnel.
Rejoignez-nous pour célébrer la cuisine solaire et découvrir les saveurs du futur !
LES ACTUS DU RESTAURANT
VENEZ VIVRE L'EXPÉRIENCE !
En vélo
Ce n'est pas si loin que ça du centre ville de Marseille et cela permet d'éviter les embouteillages
En transport en commun
Métro M1 terminus La Rose, puis le terminus du Bus B3B (régulier et rapide) vous dépose devant l'entrée du Restaurant ! Compter 25 minutes depuis le Vieux Port !
En voiture
Il y a de nombreuses places de parking autour du restaurant.